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研究方向：食品营养与安全

系、团队：食品安全与营养系  食品安全与营养团队

硕/博士生导师：硕士生导师

职称：教授

职级：

教育与研究经历

1989.9-1994.6 河南医科大学 预防医学系，医学学士

2000.9-2003.6 西北农林科技大学 食品科学专业 工学硕士

2000.9-2007.3 江南大学  食品营养与安全 工学博士

研究工作经历

1994.7-2003.9 河南科技学院 食品学院 讲师

2007.4-2013.11河南工业大学 粮油食品学院  副教授

2013.12-至今 河南工业大学 粮油食品学院  教授

2016.12-2017.12 美国新泽西州立大学（Rutgers University）访问学者

研究领域与兴趣

食品加工过程中营养与安全检测及控制，真菌毒素的生物降解，食品功能性因子构效关系研究。

教学情况

本科生：《食品营养学》、《食品质量管理与控制》；研究生：《高级营养学》

承担项目与课题

1.主持国家自然科学基金一项（No.31271840）;

2.主持河南省重点科技攻关4项（No.162102210039，No.152400410247，No.132102310115, No.122102110032）;

3. 参与“十三五”国家重点研发计划项目2项（No.2016YFD0400200, No.2017YFD0400200）;参与“十二五”国家科技支撑计划项目1项(2014BAD04B00);

4.主持河南省高校青年骨干教师资助项目一项（No.2010GGJS-085）；.主持河南省教育厅自然科学基金一项（项目编号：2010A550002）;

5.主持郑州市科技攻关项目两项（No.0910SGYS34370-4，No.20130895）.

代表性成果

在国内外学术期刊上发表论文90余篇，其中在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Microchimica Acta》、《Toxicon》、《 Industrial Crops & Products》、食品科学等国内外Top学术期刊上发表被SCI/EI收录论文20篇。主编“十二五”规划教材一部，参编教材3部，获得国家授权发明专利5项。

1.Yanli Xie*, Xiaolu Zhu,Yuan Li, Chen wang. Analysis of the pH-Dependent Fe(III) Ion Chelating Activity of Anthocyanin Extracted from Black Soybean [Glycine max (L.) Merr.] Coats[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry,2018, 66, 1131−1139.

2.Yanli Xie*,Wei Wang. Purification and identification of an aflatoxin B1 degradation enzyme from Pantoea sp. T6[J]. Toxicon,2019, 157: 35-41.

3. Shumin Sun, Ran Zhao, Sumin Feng,Yanli Xie*. Colorimetric zearalenone assay based on the use of an aptamer and of gold nanoparticles with peroxidase-like activity[J]. Microchimica Acta,2018,185(12): 535-541.

4.Yanli Xie*, Mingxia Yan,Shasha Yuan.Effect of microwave treatment on the physicochemical properties of potato starch granules[J].Chemistry Central Journal, 2013,7: 113 -120.

5.Yanli Xie*, Xinhong Liang, Min Wei, Wenhong Zhao, Baoshan He and Chengye Ma. Optimization of Glutamine Peptide Production from Soybean Meal and Analysis of Molecular Weight Distribution of Hydrolysates[J]. International Journal of Molecular Sciences, 2012, 13, 7483-7495.(SCI收录)

6.Yanli Xie*, Hui-ming Zhou, Xin-hong Liang, Bao-shan He and Xiao-xian Han. Study on the Morphology, Particle Size and Thermal Properties of Vitamin A Microencapsulated by Starch Octenylsucciniate [J]. Agricultural Sciences in China, 2010, 9(7): 1058-1064.

7.Yanli Xie*, Airong Wang, Qiyu Lu and Ming Hui. The Effects of Rheological Properties of Wall Materials on Morphology and Particle Size Distribution of Microcapsule [J]. Czech Journal of Food Sciences,2010, 28(5): 433-439.

8.Yanli Xie*, Chengye Ma, Xiao Guan. Effect of free and peptide-bound glutamine supplementation and preparation [J]. Agro Food industry hi-tech, 2010, 21(4): 50-52.

9. 谢岩黎(主编).《现代食品工程技术》.郑州：郑州大学出版社，2011年5月，ISBN:978-7-5645-0403-8

10. 谢岩黎(副主编). 《美国食品安全与监管》.北京：中国医药科技出版社，2017年，

ISBN:978-7-5067-9506-7

11.谢岩黎,李雪琴,张鑫潇,韩小贤,霍权恭.一种用于检测乳制品中β-内酰胺酶的试剂盒及其检测方法，2013.8，国家授权发明专利，专利号：ZL201110162366.5.

12.谢岩黎，何保山，卫敏，霍权恭. 一种检测面粉中过氧化苯甲酰的检测试纸及其制备方法,2013，8，国家授权发明专利，专利号：ZL201110162397.0

奖励与荣誉

1.2013年6月 河南省教育厅科技成果二等奖，排名第一；

2.2013年度年河南工业大学优秀共产党员；

3.2016年度河南工业大学第六届研究生“良师益友”称号，

4.2016年度河南工业大学“益楷”奖教金优秀教学奖一等奖。

5.2018年度河南工业大学优秀硕士学位论文二等奖指导教师。